Bắc Ninh: Hiệu quả mô hình trang trại nông nghiệp hữu cơ khép kín

03/12/2024

Nhờ phát triển mô hình nông nghiệp hữu cơ khép kín trồng các loại cây ăn quả kết hợp chăn nuôi, chế biến sản phẩm từ chăn nuôi, trang trại hữu cơ Giang Nam của gia đình chị Vũ Thị Đông tại xã Ngũ Thái (Thuận Thành) có thu nhập hàng tỷ đồng mỗi năm, trở thành điểm sáng về phát triển nông nghiệp bền vững, thân thiện với môi trường của huyện Thuận Thành.

Với mong muốn tận dụng điều kiện tự nhiên để phát triển kinh tế gia đình theo hướng nông nghiệp sạch, năm 2007, chị Vũ Thị Đông thuê lại hơn 4 ha đất của các hộ dân trong thôn để đầu tư hệ thống V-A-C theo hướng hữu cơ khép kín kết hợp chăn nuôi với trồng trọt. Bên cạnh diện tích mặt nước, chị xây dựng hệ thống chuồng trại khoảng 900 m² để nuôi lợn; trồng cây ăn quả, rau củ hữu cơ theo mô hình khép kín. Qua nhiều năm “lăn lộn” với mô hình kinh tế trang trại, trăn trở lớn nhất của chị là vừa phát triển sản xuất vừa không gây ô nhiễm môi trường.
Với sự hỗ trợ kỹ thuật của các cơ quan chuyên môn, trực tiếp là Chi cục Chăn nuôi - Thú y và Thủy sản, Trung tâm Khuyến nông và Phát triển nông nghiệp công nghệ cao và tinh thần tích cực tìm tòi, sáng tạo, chị Đông đã tìm được lời giải cho “bài toán” phát triển chăn nuôi bền vững. Theo đó, từ năm 2012 đến nay, chị mạnh dạn ứng dụng công nghệ vi sinh hữu hiệu (EM) vào nhiều công đoạn trong quy trình chăn nuôi, tự tạo nguồn thức ăn có chất lượng. Đồng thời, sử dụng chế phẩm EM trộn với mùn cưa và một số thành phần khác tạo thành đệm lót sinh học cho khu chuồng chăn nuôi, hạn chế tối đa lượng chất thải đưa ra môi trường. Nhờ đó, khu trang trại chăn nuôi tổng hợp rộng hơn 4 ha của gia đình với ao cá; khu chuồng nuôi hơn 100 lợn thịt, lợn rừng và hàng nghìn con gà cùng khu giết mổ chế biến tập trung luôn bảo đảm tốt vệ sinh môi trường, an toàn thực phẩm. Đặc biệt, năm 2014, sản phẩm thịt lợn, thịt gà của trang trại được tổ chức EMRO Nhật Bản công nhận đạt chuẩn Thực phẩm Hữu cơ an toàn. Các sản phẩm sau khi chế biến đều được đóng gói, dán nhãn mác xuất xứ rõ ràng và được thị trường ưa chuộng, dù giá thành có cao hơn, mang lại doanh thu hàng tỷ đồng mỗi năm.

Các sản phẩm của trang trại Giang Nam được sản xuất theo hướng hữu cơ khép kín.

Trao đổi với chúng tôi, chị Đông cho biết: “Do quy trình khép kín từ chăn nuôi đến chế biến sản phẩm và cung cấp cho người tiêu dùng nên chất lượng sản phẩm được kiểm soát chặt chẽ, bảo đảm, tạo dựng niềm tin và uy tín trên thị trường. Đến nay, các sản phẩm an toàn gồm thịt lợn sạch, pa-tê, xúc xích, giò mang thương hiệu Giang Nam được bày bán tại nhiều siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch tại Hà Nội và các sàn thương mại điện tử. Cùng với hoạt động sản xuất, thương mại, trang trại còn tổ chức dịch vụ trải nghiệm, du lịch sinh thái cho những người có nhu cầu, cũng là một cách giới thiệu sản phẩm với khách hàng. Đặc biệt, năm 2021, 2 sản phẩm: Xúc xích hữu cơ, Pate hữu cơ của trang trại được UBND tỉnh công nhận sản phẩm OCOP cấp tỉnh”. Cũng theo chị Đông nếu mong muốn cho hiệu quả kinh tế ngay trước mắt, chắc chắn nhiều người sẽ không đầu tư vào lĩnh vực nông nghiệp, nhất là nông nghiệp hữu cơ. Tuy nhiên, theo cách nghĩ của chị chỉ có phát triển nông nghiệp hữu cơ mới mang lại hiệu quả bền vững, lâu dài, đặc biệt việc sản xuất các sản phẩm sạch cho cộng đồng và bảo vệ môi trường là cách kinh doanh bền vững nhất. Trong sản xuất nông nghiệp, cần có sự đầu tư và quy trình chăm sóc cây trồng vật nuôi một cách bài bản, khoa học. Bên cạnh đó, những sản phẩm sạch và bảo đảm chất lượng mới thật sự có chỗ đứng trên thị trường và được người tiêu dùng tin tưởng.
Phát triển trang trại nông nghiệp hữu cơ khép kín đang trở thành hướng đi bền vững, đúng đắn, đem lại hiệu quả kinh tế cao cho nhiều nông dân trên địa bàn tỉnh. Với sự phát triển của đời sống kinh tế, khi chất lượng bữa ăn trong mỗi gia đình ngày càng được nâng cao, người tiêu dùng quan tâm nhiều hơn đến việc lựa chọn các sản phẩm nông sản an toàn và có chứng nhận hữu cơ thì những mô hình trang trại hữu cơ khép kín như trang trại Giang Nam không chỉ mang lại thu nhập ổn định cho người nông dân, mà còn góp phần bảo vệ môi trường, phát triển nông nghiệp theo hướng bền vững.

Theo Báo Bắc Ninh

* Ghi rõ nguồn và link "chobacninh.vn" khi sao chép chia sẻ nội dung này!